cách muối hành kiệu ngon chua ngọt, trắng giòn ngày tết 2016

cách muối hành kiệu ngon chua ngọt, trắng giòn ngày tết 2016
4.7 (94.29%) 7 votes
MỌI NGƯỜI SUBCRIBE XEM NHIỀU HƠN NHÉ:

Kiệu muối – dưa hành, bánh chưng – bánh tét là những món ăn đặc trưng không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của Việt Nam. Sự kết hợp giữa các món này làm tăng hương vị xuân xanh, giúp bữa ăn ngày Tết thêm phần ấm cúng hơn.

hũ dưa món củ kiệu khi hoàn thành(1)

=> TẢI HÌNH ẢNH CHÚC MỪNG NĂM MỚI 2019 ĐẸP NHẤT

Hôm nay Alohal sẽ Chia sẻ và hướng dẫn những cách muối hành kiệu ngon chua ngọt, trắng giòn ngày tết nguyên đán Bính thân 2016

1. Chuẩn bị nguyên liệu muối hành kiệu.

  1. 1 kg củ kiệu trắng đẹp
  2. Một ít tro bếp (nếu nhà không có tro các bạn có thể dùng muối)
  3. 0,5 kg đường trắng
  4. 2 muỗng canh muối hột
  5. Giấm trắng, cục phèn chua (bằng 1 lóng tay)
  6. 1 củ tỏi đã lột vỏ
  7. 1 Kg Củ quả: cà rốt, ớt, đu đủ, hành tím, củ sen (Nếu bạn muốn món ăn đặc sắc hơn )

Cách làm củ kiệu ngâm giòn giòn ngày Tết

cách muối kiệu ngon , cách muối củ kiệu , cách muối hành chua ngọt , cách muối dưa kiệu , muối kiệu , cach lam kieu ngon

2. Thực hiện làm muốn kiệu muối gión tan

– Bước 1: Bạn Hòa tan tro bếp (hoặc muối khoảng 1 nắm tay) vào với nước theo tỉ lệ 1:10 với tro (1:20 với muối), sau đó thả kiệu vào dung dịch nước tro(muối) và ngâm qua đêm. Lưu ý: nếu ngâm muối thì các bạn chỉ ngâm 3 tiếng thôi nhé!

muoi cu kieu cuc ngon ngay tet

cách muối kiệu chua ngọt , kho cá ngon , cách làm muối , cách làm hành chua , dưa muối , cách muối củ hành ngày tết

– Bước 2: Sau khi ngâm xong bạn sẽ Vớt kiệu ra rổ cho khô rồi cắt đi phần rễ và đuôi.(các bạn cắt sao cho lát cắt thật phẳng để củ kiệu nhìn sẽ đẹp hơn) Sau đó Đem ngâm kiệu vào nước đá sẽ giúp cho củ kiệu giòn và ngon hơn.

Làm món củ kiệu cho ngày Tết

Làm món củ kiệu cho ngày tết hanh muoi , cách muối củ kiệu chua ngọt , cá kho riềng , món nướng ngon 

Bước 3: Sau khi ngâm nước đá xong bạn hãy Vớt kiệu ra, xả nước rửa kiệu vài lần cho sạch. Sau đó bạn Pha nước phèn chua rồi cho kiệu đã rửa vào khoảng 15 phút. Cuối cùng vớt kiệu ra Đem phơi nắng một ngày cho kiệu chín tái.

 Cách làm củ kiệu chua ngọt

Bước 4: Sau khi phơi kiệu ngoài nắng xong các bạn chỉ cần nhặt bớt những phần rác hay cộm đen còn sót lại trong củ kiệu thôi, cái này đơn giản quá :))

3. Phần quan trọng nhất ở đây: Ngâm muối Kiệu

Cách 1: Nếu bạn muốn muối ăn lâu ngày thuần kiệu

– Bước 1: Đề làm củ kiệu lên men tự nhiên, có vị chua tự nhiên, vừa giúp kiệu giòn, có màu trong lại vừa để được lâu mà không sợ kiệu bị chua nhiều hay hóa rượu. Bạn cho đường và củ kiệu 1 cái xoong thật sạch (0,5 kg đường và 1 kg củ kiệu) trộn thật đều, sau đó bạn cho hỗn hợp này vào lọ thủy tinh đậy nắp lại và ngâm từ 7-14 ngày.

Củ kiệu muối là món ăn hầu như không thể thiếu cho ngày Tết. Cách muối củ kiệu cũng rất đơn giản, dễ làm.

dưa chua , cách làm kiệu ngon ngày tết , cách làm hạnh muối ngon , món xào ngon , cách làm hành chua ngọt

– Bước 2: Sau thời gian 7 – 14 ngày vớt kiệu ra. Nấu giấm cho sôi rồi để nguội, sau đó cho ít kiệu ngâm đường vào ngâm. Bước này giúp kiệu nhanh chua hơn, có vị chua chua đỡ ngán ngày Tết.

Nếu bạn không thích vị quá chua hoặc mùi giấm, thì bạn có thể bỏ qua vì hỗn hợp kiệu ngâm đường 7-14 ngày thì kiệu đã lên men có chút vị chua rồi và có thể thưởng thức thôi

Cách 2: dành cho những bạn thích màu sắc bắt mắt và độ hấp dẫn của dưa kiệu

Để tăng độ hấp dẫn và hương vị cho món kiệu thì bạn có thể thêm các loại rau củ có màu sắc đẹp mắt như cà rốt, hành tím, đu đủ, ớt.. vào.

Về sơ chế cà rốt, hành tím, đu đủ, ớt.thì các bạn cắt lát như bên dưới… các bạn có thể mua DAO CHẤN CỦ ở chợ, chợ nào cũng có, tạp hóa cũng có nhé! sẽ ra hình giống bên dưới luôn!

Cách làm dưa củ kiệu giòn ngon

lam dua kieu ngay tet , cách ngâm kiệu chua ngọt , cu kieu chua ngot, bò xào , muối củ kiệu , cách muối dưa chua ngọt

Cách sơ chế củ quả: thì sau khi rửa sạch các bạn cũng ngâm vào dùng dịch phèn chua giống như ngâm củ kiệu, sau đó đem phơi nửa ngày nhé! nó sẽ tái củ giống như hình bên dưới!

Trong cách làm củ kiệu ngâm mắm

NGÂM HỖN HỢP:  Pha hỗn hợp dấm đường muối theo tỉ lệ vừa đủ Dấm 1 : đường 1: muối 0,1. Nếu Dành cho 1 kg kiệu, và 1 kg(hành, củ sen, cà rốt, đu đủ, ởt…) thì bạn pha theo tỉ lệ Dấm 600ml : đường 600ml : muối 2 muỗng cafe.

Sau đó nấu hỗn hợp này lên để nguội xong sắp kiệu vào hũ rồi đổ hỗn hợp này phủ ngập bề mặt kiệu. Rồi bạn đặt hủ kiệu cùng hỗn hơn này nơi thoáng mát trong thời gian từ 10 – 15 ngày nhé!

Thành quả đây rồi :v

hũ dưa món củ kiệu khi hoàn thành(1)

cách muối , cach ngam kieu , cách muối kiệu chua ngọt ngon Thêm 1 lựa chọn là nếu bạn không muốn dùng tro thì cũng có thể dùng phèn chua nhé)

Alohal.com Tổng hợp những câu nói hay, những stt hay thâm thúy, những lời hay ý đẹp, những status cho facebook, zalo hay nhất, hướng dẫn cách nấu ăn,... Cung cấp kho hình nền avatar full HD, hình ảnh ca sĩ, diễn viên, các loài vật hoang dã hình xăm trên cơ thể con người, Cung cấp quần áo trẻ em giá sỉ, Tổng hợp sưu tầm các câu nói hay ý nghĩa, buồn tâm trạng trong tình yêu và cuộc sống đôi lứa bạn bè, cha mẹ người thân trong gia đình, mang một ý nghĩa nhân văn đầy sâu sắc, Hướng dẫn cách làm những món ăn ngon,...

Bình Luận

Bình luận