cách làm bánh Croissant phô mai – Bánh sừng trâu (bò) kiểu Pháp ngon

cách làm bánh Croissant phô mai – Bánh sừng trâu (bò) kiểu Pháp ngon
4 (80%) 5 votes
MỌI NGƯỜI SUBCRIBE XEM NHIỀU HƠN NHÉ:

Alohal.com – Tổng hợp nguồn từ Ct.Ly về hướng dẫn cách làm bánh Croissant – Bánh sừng trâu (bò) kiểu Pháp ngon tại nhà cực kỳ đơn giản món ăn sáng cực ngon,…

Cach lam banh sung bo: Cách làm bánh sừng bò đơn giản

=> TẢI HÌNH ẢNH CHÚC MỪNG NĂM MỚI 2019 ĐẸP NHẤT

Cach lam banh sung bo: Cách làm bánh sừng bò đơn giản

1. Nguyên liệu làm bánh Croissant (12 CÁI)- Bánh sừng trâu (bò)

  1. – 250g bột mì
  2. – 50 g đường nhuyển 
  3. – 125 g bơ mềm (Lấy ra để ờ ngoài trước khi làm bánh, cho bơ mềm) 
  4. – 20g bột nổi làm bánh mì ( tươi hoặc trong gói bằng bột) 
  5. – 12 ml nước 
  6. – 1/2 muỗng cà phê muối 

2. Cách làm bánh Croissant – Bánh sừng trâu (bò) kiểu Pháp
– Hoà tan bột nổi bánh mì trong nước ấm, để chở ấm cho bột nổi. 
– Trong 1 cái tô lớn, rây bột vào trong tô, cho bột khg bị óc trâu, bỏ muối, đường và bột nổi đã nổi lên. 
– Nhồi bột thật mạnh, là từ từ , lâu chừng nào tốt chừng nấy, cho bột được tan đều muối, đường và bột nổi, và bột phải nhồi cho đều tay, đến khi thấy bột không còn dính tay nữa là được, Nếu thấy bột hơi khô, thì có thể chế thêm nước thêm một chút, và nhồi bột lại lần nữa cho bột đưọc đều. 
– Lấy một cái khăn sạch, trùm tô bột lại và ủ chổ ấm ( 22 – 25° ) cho bột nổi lên, khoảng chừng 1h30. Bột phải nổi lên gấp hai lần khi bột chưa nổi lên, là bột nổi loại tốt. 
– Lấy bột ra , nhồi lại thêm lần nữa cho mùi ga của bột nổi được thoát ra , ( nếu không thì khi nướng sẽ nghe mùi bột nổi sẽ mất ngon ) 
– Lấy khăn sạch trùm lại, và ủ lại thêm chừng 1giờ nữa, lần này không cần để chổ ấm nữa, 
Khi bột đã nổi , lấy ra , để trên bàn đã trải bột mì dưới bàn cho khg dính khi cán bột, 
Trải bột ra thành một hình chữ nhật, cắt bơ ra từng miệng dài theo cây bơ, trét đều lên bột cho hết bơ, xếp bột lại như cuốn gỏi, nhưng cho bột dài ra, xếp lại làm 3. 
– Lấy cây cán bột cán cho bột đều với bơ, làm 2 lần như vậy. 
– Xếp bánh lại làm ba cán lại lần nữa, xong bỏ trùm khăn sạch lại lần nữa, để cho bột nổi lần nữa. để bột ủ lên khoảng 30 phút. 
– Đốt lò lên cho nóng (220° C – 250 °C) 
– Trải bột lên bàn, trải chút bột , cán bột ra thành một hình chữ nhật, dày khoảng 5 mn 
– Cắt ra thành những hình chữ nhật nhò chừng 15 cm x 10 cm 
– Cầm cái đầu bột hình chữ nhật xếp lại thành hình trăng lưỡi liểm ,. 
– Trên một tấm nhôm để nướng bánh phải trét bơ, và rắc chút bột mì vào, cho bánh không dính , để bánh vào miếng thiếc, đừng để bánh gần quá, vì bánh nổi lên thì sẽ dính với nhau sẽ không đẹp. 
– Lòng đỏ hột gà, đánh lên với chút nước cho tan, lấy cái cọ, phết hột gà lên bánh. 
– Bỏ vào lò nướng khoảng 20 – 25 phút. 

Bánh croissant có thể trét vơí mứt, hay làm món ăn mặn cũng ngon Chúc các bạn thành công!

Alohal.com Tổng hợp những câu nói hay, những stt hay thâm thúy, những lời hay ý đẹp, những status cho facebook, zalo hay nhất, hướng dẫn cách nấu ăn,... Cung cấp kho hình nền avatar full HD, hình ảnh ca sĩ, diễn viên, các loài vật hoang dã hình xăm trên cơ thể con người, Cung cấp quần áo trẻ em giá sỉ, Tổng hợp sưu tầm các câu nói hay ý nghĩa, buồn tâm trạng trong tình yêu và cuộc sống đôi lứa bạn bè, cha mẹ người thân trong gia đình, mang một ý nghĩa nhân văn đầy sâu sắc, Hướng dẫn cách làm những món ăn ngon,...

Bình Luận

Bình luận